Cuisine Collective jobs in France

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi ? Découvrez l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu : produits frais, valorisation du savoir-faire et bonne humeur.

Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes sur leur site client.

Au sein de votre restaurant, rattaché au chef gérant, vous serez en charge de la production alimentaire et de la satisfaction des convives.

1. Gérer la production chaude en garantissant la qualité et le volume.
2. Assurer le service en maintenant la qualité souhaitée.
3. Participer à la relation de qualité avec les convives.
4. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
5. Optimiser le coût matière et gérer le matériel.
6. Gérer les relations avec les fournisseurs et la réception des marchandises.
7. Organiser la sortie des marchandises pour la production selon les menus.

Type de site : scolaire

Horaires : du lundi au vendredi, 7h30 - 15h

Nombre de repas : 700

Effectif de l'équipe : 8

Formations requises : CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration

Expérience : minimum 3 ans sur un poste similaire

Qualités : dynamique, positif(ve), autonome, rigoureux(se), adaptable, esprit d'équipe

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, y compris celles de personnes en situation de handicap.

Humilité, simplicité, efficience, sens des responsabilités : telles sont les valeurs de Newrest. Avec 36 000 collaborateurs dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering, Newrest intervient dans divers secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail.