Second de Cuisine Restauration Concédée H/F

TN France; Pontoise; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de la restauration recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre ses équipes. Vous serez responsable de la production alimentaire, garantissant la qualité et la satisfaction des convives. Travaillant dans un environnement scolaire, vous aurez l'opportunité d'optimiser les coûts et de gérer les relations avec les fournisseurs. Si vous êtes autonome, rigoureux et aimez travailler en équipe, cette position est faite pour vous. Rejoignez une entreprise qui valorise le savoir-faire et la bonne humeur dans un cadre stimulant.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Dynamique, positif(ve), autonome, rigoureux(se), adaptable.

Responsabilités

• Gérer la production chaude en garantissant qualité et volume.
• Assurer le service tout en maintenant la qualité souhaitée.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Gestion de la production alimentaire

Respect des règles d'hygiène (HACCP)

Relation client

Gestion des fournisseurs

Formation

CAP en cuisine

BEP en cuisine

Bac professionnel de restauration

Description du poste

Second de Cuisine Restauration Concédée H/F, Pontoise

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi ? Découvrez l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu : produits frais, valorisation du savoir-faire et bonne humeur.

Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes sur leur site client.

Au sein de votre restaurant, rattaché au chef gérant, vous serez en charge de la production alimentaire et de la satisfaction des convives.

1. Gérer la production chaude en garantissant la qualité et le volume.
2. Assurer le service en maintenant la qualité souhaitée.
3. Participer à la relation de qualité avec les convives.
4. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
5. Optimiser le coût matière et gérer le matériel.
6. Gérer les relations avec les fournisseurs et la réception des marchandises.
7. Organiser la sortie des marchandises pour la production selon les menus.

Type de site : scolaire

Horaires : du lundi au vendredi, 7h30 - 15h

Nombre de repas : 700

Effectif de l'équipe : 8

Formations requises : CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration

Expérience : minimum 3 ans sur un poste similaire

Qualités : dynamique, positif(ve), autonome, rigoureux(se), adaptable, esprit d'équipe

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, y compris celles de personnes en situation de handicap.

Humilité, simplicité, efficience, sens des responsabilités : telles sont les valeurs de Newrest. Avec 36 000 collaborateurs dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering, Newrest intervient dans divers secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail.