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Job summary
Une collectivité territoriale recrute un-e chef-fe de service cuisine à Cléder. Vous serez en charge de la préparation des repas pour plusieurs crèches, de la gestion de la cuisine, ainsi que de la supervision d'autres établissements. Les candidats doivent posséder un BAC Pro en restauration ainsi qu'une expérience significative en cuisine. Ce poste est à temps plein, rémunération statutaire, et nécessite un permis B. Envoyez votre CV et lettre de motivation à l'adresse indiquée.
Benefits
Qualifications
- Diplôme BAC Pro restauration option cuisine exigé.
- Expérience de 6 mois en cuisine indispensable.
- Permis B requis.
Responsibilities
- Élaborer des menus et préparer les repas.
- Superviser la cuisine de Saint-Pol de Léon.
- Gérer les budgets et les stocks de cuisine.
Skills
Education
Tools
Haut Léon Communauté recrute un-e « chef-fe de service cuisine ».Vous aurez pour missions la réalisation des repas en crèches (55 repas/jour sur place à Cléder et à destination de Plounevez-Lochrist), la gestion de la cuisine de Cléder et la supervision de la cuisine de Saint-Pol de Léon et de sa cuisinière.Rattaché à la Directrice Générale Solidarités, vous contribuez à la définition et à la mise en œuvre du projet restauration des trois multi accueil de Cléder, Plounevez-Lochrist et Saint-Pol de Léon.Recrutement :- Fonctionnaire ou Contrat à Durée Déterminée de 1 an renouvelable 1 fois dans les mêmes conditions - poste à vocation pérenne- A pourvoir au 1er mars 2026- Temps complet 35h du lundi au vendredi (6h-13h), planning élaboré en concertation avec la directrice de crèche de Cléder- Rémunération statutaire- Emploi de catégorie C à B- Poste basé à Cléder, éventuelle mobilité à envisager ensuite sur le territoireMissions :Sur la cuisine centrale de Cléder, avec préparation de repas pour Plounevez-Lochrist :- Elaborer des menus- Préparer les repas en liaison chaude des enfants et du personnel en crèches (Cléder et Plounevez-Lochrist), les repas, pâtisseries et buffets de direction et d'élus- Suivre l'entretien et l'hygiène des locaux de la cuisine- Suivre et superviser la Commission menus (PNNS, GEMRCN, plan alimentaire)- Gérer les stocks, commandes, livraisons et gérer les budgets- Suivre les contrôles sanitaires, suivre et modifier le PMS avec l'appui du laboratoire conseil- Suivre et conseiller les agents du servicePour la cuisine de Saint-Pol de Léon :- Superviser la cuisinière en place- Harmoniser les pratiques.Compétences dans les environnements suivants :- Cuisine, diététique, gestion, règles d'hygiène et prévention des risques professionnels, alimentation du jeune enfant.- Elaboration des plats et des menus, gestion des budgets- Gestion du personnel de cuisineProfil recherché :- Diplôme : BAC Pro restauration option cuisine- Sens du relationnel, esprit d'équipe, rigueur, adaptabilité, autonomie, esprit d'initiative, polyvalence- Permis B- Flexibilité dans les horaires selon les besoins ponctuels de la collectivité- Attestation d'honorabilitéLettre de motivation, curriculum vitae, copie du diplôme à adresser à :Monsieur le Président de Haut-Léon Communauté29 rue des Carmes29250 SAINT POL DE LEON tél : 02.98.69.10.44Ou isabelle.guillerm@hlc.bzh
Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire
- Rémunération statutaire
- 6 Mois Cette expérience est indispensable
- Bac ou équivalent Cuisine- Restauration option cuisine Cette formation est indispensable
- B - Véhicule léger Ce permis est indispensable
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir le sens du service
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.