Second de Cuisine Restauration Concédée H/F

Second de Cuisine Restauration Concédée H/F, La Tour-du-Pin

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi ? Découvrez l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu : produits frais, valorisation du savoir-faire et bonne humeur.

Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Au sein de votre restaurant, rattaché au chef gérant, vous serez en charge de la production alimentaire et de la satisfaction des convives.

1. Gérer la production chaude en garantissant qualité et volume.
2. Travailler avec des produits frais et bruts.
3. Assurer le service en maintenant la qualité souhaitée.
4. Participer à la relation de qualité avec les convives.
5. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
6. Optimiser le coût matière et gérer le matériel.
7. Gérer les relations fournisseurs et la réception des marchandises.
8. Gérer la sortie de marchandises selon les menus élaborés.

Informations complémentaires :

• Type de site : Médico-social
• Horaires : Un week-end sur deux, heures en continu en semaine et le week-end, avec une pause l'après-midi.
• Nombre de repas : 50 couverts
• Effectif de l'équipe : 3 collaborateurs
• Autres compétences : connaissances en textures modifiées

Formations requises : CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.

Expérience : minimum 3 ans sur un poste similaire.

Qualités : dynamique, positif(ve), autonome, rigoureux(se), adaptable, esprit d'équipe.

Passion pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, y compris celles de personnes en situation de handicap.

Valeurs : humilité, simplicité, efficience, sens des responsabilités. Avec 36 000 collaborateurs dans 54 pays, Newrest est un acteur mondial indépendant du catering, intervenant dans plusieurs secteurs : aérien, restauration collective, bases-vies, ferroviaire et retail.