Second de cuisine H/F

TN France; Le Bourget; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante recherche un professionnel de la cuisine pour rejoindre une équipe dynamique à Le Bourget. Dans un environnement convivial, vous serez responsable de la production culinaire, garantissant des plats de qualité à partir de produits frais et de saison. Vous participerez également à la gestion des stocks et à l'animation de l'équipe, tout en respectant les normes d'hygiène. Avec une formation culinaire solide et une expérience en restauration, vous aurez l'opportunité de faire plaisir tout en vous épanouissant dans votre passion. Rejoignez une entreprise qui valorise l'implication et la réactivité de ses employés.

Prestations

Programme de formation

Avantages en nature

Ambiance conviviale

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en restauration, idéalement en collectivité.
• Maîtrise des techniques culinaires pour entrée, plat, dessert et pâtisserie.

Responsabilités

• Production culinaire chaud et froid dans un cadre convivial.
• Gestion des commandes et des stocks, animation de l'équipe.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion des stocks

Normes HACCP

Outils informatiques de gestion

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants. Vous participez à la production culinaire (chaud et froid). Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le côté nutritionnel et le plaisir gustatif. Une cuisine maison, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir, en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous participez aux commandes, à la gestion des stocks ainsi qu’à l’animation de l’équipe et à l’organisation de la continuité de service.

Vous êtes un des représentants de Restonis, garant des procédures et modes de fonctionnement de l’entreprise.

Lieu de mission : Le Bourget, Ehpad de 80 résidents, équipe composée de 4 personnes.

Planning : en roulement, 1 week-end sur deux.

De formation culinaire (au minimum CAP cuisine), vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 3 ans en restauration, idéalement en collectivité. Une première expérience dans l’encadrement serait un plus.

Vous maîtrisez les techniques culinaires (entrée, plat, dessert, pâtisserie). Les normes HACCP n’ont plus de secret pour vous. Vous maîtrisez également les outils informatiques et de gestion.

Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants.

Passionné par votre métier, vous faites preuve d’implication et de réactivité.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors, n’hésitez plus, rejoignez-nous !

Partez à la découverte de Restonis, spécialiste en restauration collective pour le secteur du médico-social, entre autres. Découvrez notre histoire, nos chiffres-clés et dates importantes.

Rejoindre Restonis, c’est saisir des opportunités, évoluer si nécessaire grâce à notre programme de formation et bénéficier de nombreux avantages.