Second de Cuisine Restauration Concédée H/F

TN France; Beaumont-de-Lomagne; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique et en pleine croissance recherche un Second de Cuisine passionné pour rejoindre ses équipes à Beaumont-de-Lomagne. Vous aurez l'opportunité de travailler avec des produits frais et de qualité, en garantissant la satisfaction des convives dans un environnement scolaire et EHPAD. Ce poste vous permettra d'exercer votre savoir-faire culinaire tout en respectant les normes d'hygiène. Si vous êtes autonome, rigoureux(se) et avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité, cette opportunité est faite pour vous !

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Dynamique, positif(ve), autonome et rigoureux(se).

Responsabilités

• Responsable de la production chaude et de la qualité des repas.
• Gestion des relations avec les fournisseurs et réception des marchandises.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Production alimentaire

Gestion des relations avec les fournisseurs

Respect des règles d'hygiène (HACCP)

Service client

Gestion du matériel

Formation

CAP en cuisine

BEP en cuisine

Bac professionnel de restauration

Description du poste

Second de Cuisine Restauration Concédée H/F, Beaumont-de-Lomagne

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi ? Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu : produits frais, valorisation du savoir-faire et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et assurez la satisfaction de vos convives.

1. Vous êtes responsable de la production chaude en garantissant la qualité et le volume.
2. Vous travaillez avec des produits frais et bruts.
3. Vous assurez le service en veillant à maintenir la qualité souhaitée.
4. Vous participez à l'établissement d'une relation de qualité avec les convives.
5. Vous garantissez le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
6. Vous contribuez à l'optimisation du coût matière et à la gestion du matériel.
7. Vous gérez les relations avec les fournisseurs et la réception des marchandises.
8. Vous organisez la sortie des marchandises pour la production selon les menus élaborés.

Type de site : scolaire, EHPAD

Horaires : de 7h00 à 15h00 ou de 13h00 à 21h00, week-ends inclus

Nombre de repas : 200 couverts

Effectif de l'équipe : 5 collaborateurs

Formations requises : CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration

Expérience : minimum 3 ans sur un poste similaire

Qualités : dynamique, positif(ve), autonome, rigoureux(se), adaptable, esprit d'équipe

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, y compris celles de personnes en situation de handicap.

Humilité, simplicité, efficience, sens des responsabilités : telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest intervient dans tous les secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vies, catering ferroviaire et retail.