Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, un complexe hôtelier-restaurant SPA situé au cœur de la vallée de la Bruche, son :
Type de contrat : CDI, basé à Schirmeck (67)
Vous collaborerez étroitement avec le Chef exécutif pour créer les menus du restaurant semi-gastronomique (130-200 couverts par service) et du restaurant du SPA (80-120 couverts). Vous contribuerez au rayonnement de l’établissement et à surprendre une clientèle majoritairement étrangère (Benelux).
La cuisine traditionnelle française proposée inclut des spécialités locales ainsi que des propositions de cuisine du monde. La cuisine sera entièrement reconstruite et agrandie pour atteindre 450m².
Vous animez une brigade d’environ trente personnes, comprenant 3 Chefs de parties. Un logement de fonction est inclus dans le contrat.
Profil recherché : Vous justifiez d’une expérience en tant que Sous-Chef dans un restaurant similaire ou comme Chef de partie dans un établissement étoilé.
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.