Chef de Cuisine – Restauration Collective, CDI, Nantes

Groupe Convivio; Nantes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Nantes recherche un Chef de cuisine pour un CDI de 37h par semaine. Vous dirigez la cuisine d'un établissement scolaire, animant une équipe et garantissant les normes d'hygiène. Vous devez avoir au moins 15 ans d’expérience en restauration, un CAP cuisine et des compétences en management. Offres attractives : prime de 13ème mois, mutuelle d’entreprise et perspectives d’évolution en interne.

Prestations

Prime de 13ème mois

Mutuelle d'entreprise

Repas

Participation aux frais de transport

Tenues de travail fournies

Prime de cooptation

École de formation interne

Qualifications

• 15 ans d'expérience en production culinaire en restauration traditionnelle, gastronomique ou collective.
• Expérience en tant que chef gérant, chef de cuisine ou second de cuisine.
• Capacité à fédérer une équipe et garantir la satisfaction des convives.

Responsabilités

• Apporter un savoir-faire culinaire et composition de repas à base de produits frais.
• Participer à la gestion économique du site et organisation de la production.
• Animer l'équipe par formation et gestion des plannings.
• Être l'interlocuteur privilégié des clients.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Management d'équipe

Sens du service

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Une entreprise de restauration collective à Nantes recherche un Chef de cuisine pour un CDI de 37h par semaine. Vous dirigez la cuisine d'un établissement scolaire, animant une équipe et garantissant les normes d'hygiène. Vous devez avoir au moins 15 ans d’expérience en restauration, un CAP cuisine et des compétences en management. Offres attractives : prime de 13ème mois, mutuelle d’entreprise et perspectives d’évolution en interne.