Restaurant jobs in Germany

Unternehmensbeschreibung

Was erwartet Sie?

• ein dynamisches und familiäres Hotelteam
• nationale & internationale Gäste
• 42 individuelle Hotelzimmer und Veranstaltungsräume für bis zu 140 Personen
• Restaurant Novalis mit Terrasse inklusive BurgRuinen & Reitplatz-Ausblick
• Weitläufiges Gelände mit vielfältigen Eventmöglichkeiten & einzigartigem Ort für große Reitsport- und Outdoorevents. Vom Standesamt in der BurgRuine, einer Offroad-Driving Strecke im Wald, einem Schlosspark zum Spazieren bis hin zur traditionsreichen Hardenberg Distillery

Stellenbeschreibung

Ihre Aufgaben

Als Souschef bringen Sie im Gourmet Restaurant Novalis einzigartige Genussmomente auf den Teller.

Zu Ihren Aufgaben gehören:

• Enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef und dessen Vertretung
• Operative und fachliche Überwachung der Arbeitsabläufe im Team
• Kreation neuer Gerichte und Weiterentwicklung unserer Speisekarten im à la carte und Bankettbereich
• Koordination der Warenbestellung und Kontrolle des Wareneinsatzes
• Warenannahme, -kontrolle und Qualitätsprüfung unserer hochwertigen Lebensmittel
• Überwachung der Sauberkeit, Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsstandards
• Einarbeitung und Betreuung der Auszubildenden und neuen Mitarbeiter
• Administrative Aufgaben, wie Dienstplanung und Kalkulationen

Qualifikationen

Sie sind...

• Küchenprofi mit Erfahrung in verschiedenen Genusswelten
• Koch aus Leidenschaft
• Organisationstalent und Ruhepol in hektischen Situationen
• Vorbild und verantwortungsbewusst – auf Sie kann Ihr Team zählen
• Kreativ bei der Umsetzung neuer Rezepte und sicher bei Kalkulationen
• dazu flexibel, belastbar und zielorientiert

Wenn Sie bereits Erfahrung in einer ähnlichen Position gesammelt haben oder eine neue Herausforderung suchen und uns unterstützen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Zusätzliche Informationen

Gute Argumente für uns

• Modernes & zukunftsorientiertes Arbeitsumfeld // Flexible Arbeitszeitmodelle
• Digitalisiertes Arbeitszeitkonto zur genauen Zeiterfassung
• Mitglied bei FAIR JOBHOTELS E.V.
• ClimatePartner-zertifiziertes Hotel
• FREIgeist Academy: 40 Schulungstage pro Jahr zu Themen wie authentische Kommunikation
• Gesunde & abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
• 50% Rabatt auf F&B-Leistungen für Sie und eine Begleitperson in allen Restaurants
• 30 % Rabatt in unserem Viani Alimentari
• Mitarbeiter-Übernachtungspreise und Konditionen bei Partnerhotels wie Relais & Châteaux, Design Hotels, u.a.
• Möglichkeit zur Nutzung von Bike Leasing
• Corporate Benefits & Gesundheitsangebote wie EGYM WELLPASS