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Restaurant Manager / Restaurantleiter (m/w/d)
Zusammenfassung
Eine führende Hotelbetreibergesellschaft in Schleswig-Holstein sucht einen Restaurant Manager (m/w/d), der die Verantwortung für den reibungslosen Serviceablauf im Restaurant übernimmt. Zu den Aufgaben gehören die Mitarbeit im operativen Geschäft sowie die Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter. Ein großes Augenmerk liegt auf der Sicherstellung von Qualitäts- und Hygienestandards. Das Unternehmen bietet zahlreiche Benefits wie Urlaubsgeld, Weihnachtsgeld und Nutzung des hoteleigenen Wellnessbereichs.
Leistungen
Qualifikationen
- Verantwortung für das gesamte Serviceteam.
- Schulung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
Aufgaben
- Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf.
- Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft.
- Beschwerde-Management.
Kenntnisse
Ausbildung
Das Hotel des Nordens befindet sich nur 150 m von der dänischen Grenze und 1,5 km vom Strand entfernt.
Das Hotel verfügt über 127 stilvolle helle und geräumige Zimmer und Suiten, ein Restaurant, eine Bar und 5 Konferenzräume mit einer Kapazität von bis zu 300 Personen.
Der Wellnessbereich Aquapoint bietet den Gästen einen beheizten Innen- und Außenpool, einen Whirlpool, Innen- und Außensaunen, eine Infrarotkabine, einen Ruhebereich, einen Fitnessraum sowie ein Massage- und Schönheitssalon.
Arbeitsort: Harrislee
Anstellungsart: Full-time employee
- Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf im Frühstücks-, Mittags- und Abendservice
- Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft
- Mitgestaltung von Speise- und Getränkekarten, Aktionen und Events
- Dienstplangestaltung, Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter
- Sicherstellung und Einhaltung der Service- und Qualitätsstandards
- Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsbestimmungen
- Beschwerde-Management
- Verbuchung und Abrechnung im Kassensystem
- Getränkeeinkauf
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie / Gastronomie
- Verantwortung für die gesamte Serviceteam - Planung, Steuerung und Kontrolle der Arbeitsabläufe
- Führung und Motivation des Serviceteams - Einsatzplanung, Schulungen, Weiterentwicklung
- Planung und Gestaltung von Getränkemenüs
- Sicherstellung von Qualitäts- und Hygienestandards - HACCP Richtlinien
- Warenwirtschaft und Kalkulation - Einkauf, Lagerverwaltung, Kostenkontrolle
- Koordination mit anderen Abteilungen - Zusammenarbeit Service, Restaurant, Bar, usw.
- Urlaubsgeld & Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
- 25% Sonn- und Feiertagszuschlag
- Einen extra freien Tag zu deinem Geburtstag
- Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
- Nutzung unseres Aquapoints (beheizter Innen-und Außenpool, Saunen, Fitnessraum
- Rabatt in unserem Restaurant und in unserem Kosmetikstudio
- Staffrate auf Übernachtungen und F&B Leistungen in über 200 HR Group Hotels
- Family & Friends Rate
- Persönliche sowie berufliche Weiterentwicklungsprogramme
- Prämie für Mitarbeiterempfehlungen
- Regelmäßige Social Events
- Cross Exploration - in einem Corporate Office oder Hotel arbeiten
Und viele weitere Benefits…
Hotel des Nordens
Alte Zollstraße 44
24955 Harrislee
Deutschland
Ansprechpartner: Peter Karner
Die HR Group ist eine der am schnellsten wachsenden Hotelbetreibergesellschaften im deutschsprachigen Raum. Zu unserem Portfolio gehören derzeit über 190 Hotels in der Nähe von Messen und Flughäfen, sowie zentral gelegene Stadthotels und Hotels & Resorts in beliebten Ferienregionen.
Unser Hauptgeschäftsfeld besteht im Erwerb und Betrieb von Hotelimmobilien. Um unsere Wachstumsstrategie voranzutreiben, arbeiten wir eng mit etablierten Partnern wie Accor Hotels, Wyndham Hotels & Resorts, Dorint Hotels & Resorts, Radisson, Hyatt, Hilton, Marriott, IHG und H World International zusammen.
Mit über 31.000 Keys sind wir - HRG Hotels - eine der führenden Hotelbetreibergesellschaften in Zentraleuropa.
Erfahre Näheres über uns: HRG Hotels GmbH auf https://www.hrg-hotels.com/karriere.
* Der Gehaltsbenchmark wird auf Basis der Zielgehälter bei führenden Unternehmen in der jeweiligen Branche ermittelt und dient Premium-Nutzer:innen als Richtlinie zur Bewertung offener Positionen und als Orientierungshilfe bei Gehaltsverhandlungen. Der Gehaltsbenchmark wird nicht direkt vom Unternehmen angegeben. Er kann deutlich über bzw. unter diesem Wert liegen.