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Zusammenfassung
Une boulangerie artisanale recherche un(e) boulanger/ère pour fabriquer et préparer des produits variés comme des pains et des viennoiseries. Le candidat aura un bon relationnel et un sens du service client. Une formation en boulangerie (CAP, BEP) est demandée. Horaires de 35 heures par semaine avec 2 jours de congés. Le salaire est à définir selon profil.
Qualifikationen
- Débutant accepté.
- Formation en boulangerie indispensable.
Aufgaben
- Fabriquer et préparer tous les produits de boulangerie.
- Garantir la fraîcheur des produits.
- Veiller au respect des normes d'hygiène.
Kenntnisse
Ausbildung
Sous la responsabilité de votre manager, vous travaillerez en tant que boulanger/ère et aurez des tâches diverses et variées :
- Fabriquer, préparer ou transformer à partir des matières premières tous les produits de la gamme (pains, viennoiseries, sandwichs, salades, quiches, pizzas, burgers, ...), selon des méthodes artisanales et les recettes/processus définis en lien avec votre manager
- Garantir la fraîcheur des produits en échelonnant leur fabrication tout au long de la journée en fonction des flux clients
- Veiller au respect des normes en matière d'hygiène, sécurité et traçabilité par un contrôle strict de la qualité et de la fraîcheur des produits proposés à la vente et la bonne tenue de votre espace de travail
- Participer au développement de l'activité du rayon boulangerie en étant force de proposition sur les produits proposés à la vente, leur mise en avant (théâtralisation, animation...)
- Posséder un très bon relationnel et un sens développé du service client, faire preuve de dynamisme
- Autonomie et goût pour le travail en équipe
35 Heures semaine / 2 jours de congés. Salaire selon profil. Déplacements: Jamais.
- Débutant accepté
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie — Cette formation est indispensable
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines, levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
* Der Gehaltsbenchmark wird auf Basis der Zielgehälter bei führenden Unternehmen in der jeweiligen Branche ermittelt und dient Premium-Nutzer:innen als Richtlinie zur Bewertung offener Positionen und als Orientierungshilfe bei Gehaltsverhandlungen. Der Gehaltsbenchmark wird nicht direkt vom Unternehmen angegeben. Er kann deutlich über bzw. unter diesem Wert liegen.