L'hôtel Saint Charles **** Restaurant & Spa est à la recherche de son/sa responsable de Salle pour son Restaurant Traditionnel pour la saison d'hiver 2023/2024.
Situé dans la station de Val Cenis en Haute Maurienne, à 1h de l'Italie, cet établissement dispose d'un restaurant traditionnel avec 82 chambres. La salle et la terrasse peuvent accueillir en moyenne 90 couverts. L'ambiance est familiale et touristique.
Ce poste est responsable de toutes les opérations du service de restauration dans l'établissement.
Il supervise la satisfaction des clients et des employés, maintient les standards, et veille à la réalisation des objectifs financiers. Il doit démontrer un savoir-faire et une expertise solides concernant la réglementation applicable à la restauration.
Le responsable doit développer et mettre en œuvre des plans d'action pour optimiser la performance du service de restauration dans toutes ses dimensions.
Profil recherché :
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.