RESPONSABLE DE SALLE H/F

TN France; Val-Cenis; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement réputé dans la station de Val Cenis recherche un responsable de salle passionné pour son restaurant traditionnel. Ce rôle clé implique la supervision des opérations de restauration, la satisfaction des clients et le respect des normes de sécurité. Vous serez responsable de l'élaboration de stratégies pour améliorer la performance du service tout en maintenant une ambiance familiale et accueillante. Si vous avez une solide expérience en gestion de la restauration et un bon relationnel, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience en gestion de salle dans un environnement de restauration.
• Maîtrise des normes HACCP et des réglementations de sécurité.

Responsabilités

• Superviser toutes les opérations du service de restauration.
• Développer des plans d'action pour optimiser la performance.

Connaissances

Gestion de la restauration

Service à la clientèle

Connaissance des normes HACCP

Compétences organisationnelles

Leadership

Formation

Diplôme en gestion hôtelière

Expérience en restauration

Description du poste

L'hôtel Saint Charles **** Restaurant & Spa est à la recherche de son/sa responsable de Salle pour son Restaurant Traditionnel pour la saison d'hiver 2023/2024.

Situé dans la station de Val Cenis en Haute Maurienne, à 1h de l'Italie, cet établissement dispose d'un restaurant traditionnel avec 82 chambres. La salle et la terrasse peuvent accueillir en moyenne 90 couverts. L'ambiance est familiale et touristique.

Ce poste est responsable de toutes les opérations du service de restauration dans l'établissement.

Il supervise la satisfaction des clients et des employés, maintient les standards, et veille à la réalisation des objectifs financiers. Il doit démontrer un savoir-faire et une expertise solides concernant la réglementation applicable à la restauration.

Le responsable doit développer et mettre en œuvre des plans d'action pour optimiser la performance du service de restauration dans toutes ses dimensions.

Profil recherché :

• Expérience et connaissance du métier exigées
• Professionnalisme, rigueur, soin
• Bon relationnel, excellentes aptitudes organisationnelles
• Attitude positive, savoir-être, et motivation pour son équipe
• Maîtrise parfaite du processus HACCP et des normes de sécurité
• Initiative dans le respect des directives
• Souriant, à l'écoute des équipes, flexible