Chef De Cuisine à France

Restaurant spécialisé dans la cuisine orientale magrébine, nous proposons une expérience culinaire authentique et chaleureuse. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière orientale passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.

• Préparer et cuisiner les plats traditionnels orientaux (tajines, couscous, grillades, Douara, Chtitha etc.)
• Élaborer des recettes dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement
• Veiller à la propreté de la cuisine et du matériel
• Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et de salle pour assurer un service fluide et de qualité

• Expérience significative en cuisine orientale exigée (restaurants, traiteurs, etc.)
• Connaissance des produits, épices et techniques de cuisson propres à la cuisine du Maghreb et/ou du Moyen-Orient
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe
• Rapidité, rigueur et sens de l'organisation
• Créativité et passion pour la gastronomie

• Un CDI stable dans un établissement en pleine croissance
• Un environnement de travail convivial et respectueux
• La possibilité de mettre en avant votre savoir-faire culinaire
• Des perspectives d'évolution selon votre implication

• Type de contrat: CDI
• Durée du travail: 35H/semaine
• Travail en horaires décalés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Salaire: Salaire brut mensuel de 1802.0€ à 2100.0€ sur 12 mois
• Déplacements: Jamais

• Expérience: 5 An(s) Cette expérience est indispensable

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Cette compétence est indispensable
• Sensibilisation aux allergies alimentaires Cette compétence est indispensable
• Conditionnement des aliments
• Conditionner des produits
• Connaissance des épices et herbes
• Dresser des plats pour le service
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Evaluer la satisfaction client
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Modalités de stockage de produits alimentaires

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d\'activité : Restauration de type rapide