Chef De Cuisine à France

Vos missions :- vous effectuez les tâches afférentes à un cuisinier et préparez une cuisine traditionnelle mais travaillée. - vous serez au sein d'une brigade de 10 salariés, - vous travaillez en cuisine en équipe pour une cuisine variée tournée vers la méditerranée. - le service du midi et du soir, - Vous devez avoir de la créativité - Le restaurant est ouvert 7jours sur 7 : 2 jours de repos, poste à mi-temps au départ. Formation en interne assurée

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine

Travail le dimanche

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire : A négocier selon expérience

• Expérience
• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir des recettes et menus
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle