Cuisinier de Collectivité — Création de Menus et Stocks

ESPACE & VIE; Cambo-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence services pour seniors recherche un cuisinier de collectivité pour un remplacement du 15 au 24 décembre. Les responsabilités incluent l'élaboration de menus, la gestion des stocks, et le respect des normes d'hygiène. Un CAP cuisine est requis, idéalement avec une expérience d'un an. Le poste est en CDD de 10 jours, avec une rémunération comprise entre 1960,00 € et 2110,00 € brut mensuel, nécessitant une disponibilité du lundi au vendredi.

Qualifications

• Minimum CAP cuisine ou 1 an d'expérience.
• Formation HACCP souhaitable.
• Ambiance simple et conviviale est recherchée.

Responsabilités

• Élaborer des menus en lien avec le référent restauration.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Gérer les commandes, les réceptions et les suivis des stocks.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Conception des recettes et menus

Respect des règles QHSSE

Formation

CAP cuisine

BEP ou équivalents cuisine

Description du poste

Une résidence services pour seniors recherche un cuisinier de collectivité pour un remplacement du 15 au 24 décembre. Les responsabilités incluent l'élaboration de menus, la gestion des stocks, et le respect des normes d'hygiène. Un CAP cuisine est requis, idéalement avec une expérience d'un an. Le poste est en CDD de 10 jours, avec une rémunération comprise entre 1960,00 € et 2110,00 € brut mensuel, nécessitant une disponibilité du lundi au vendredi.