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Résumé du poste
Un établissement de restauration recherche un cuisinier expérimenté pour coordonner l'équipe en cuisine et préparer des mets de qualité. Les candidats doivent avoir au moins 4 ans d'expérience et des compétences HACCP. Ce poste est en CDI avec un horaire de 38 heures par semaine, avec des horaires décalés.
Qualifications
- 4 ans d'expérience en cuisine, indispensable.
- Compétences en gestion d'équipe et préparation de plats.
Responsabilités
- Coordonner l'équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
- Assurer le dressage et la décoration des plats.
- Gérer les stocks et approvisionnements.
Connaissances
Le Cuisinier La cuisinière, créateur(trice) de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Responsabilités
- Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration
- Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
- Vous travaillerez le lundi, mardi, mercredi midi et le jeudi, vendredi et samedi midi et soir
Informations contractuelles
- Type de contrat : CDI
- Contrat travail
- Durée du travail : 38H/semaine
- Travail en horaires décalés
Salaire
- Selon expérience
- 4 An(s) Cette expérience est indispensable
- HACCP Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
M. Rémi TORREGROSA
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.
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