Chef gérant / Cheffe gérante (H/F)

RESTALLIANCE; France; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Paris recherche un Chef gérant (H/F) en CDI à temps plein. Vous serez chargé d'animer l'équipe de cuisine, de garantir une prestation culinaire de qualité et de gérer les coûts. Les candidats doivent posséder deux ans d'expérience et une formation en restauration. Ce poste offre un salaire mensuel brut de 2800 euros sur 13 mois, des primes et des avantages tels que tickets restaurant et mutuelle. La passion et l'autonomie sont essentielles.

Prestations

Prime sur objectif

Primes mensuelles

13ème mois

CSE

Avantage en nature (repas, transport, mutuelle)

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste équivalent exigés.
• Connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise de l'outil informatique.

Responsabilités

• Animer une équipe de cuisine.
• Gérer les commandes et les coûts.
• Assurer la communication avec le client.
• Prioriser l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Suivi des stocks

Traitement des commandes

Élaboration des menus

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Autonomie

Formation

Formation en restauration

Qualification : Agent de maîtrise

Description du poste

Offre n° 201CGCK Chef gérant / Cheffe gérante (H/F)

Actualisé le 03 décembre 2025

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Paris (16eme) en contrat CDI à temps complet. Au quotidien, être Chef gérant chez Restalliance, c'est animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Congrégation religieuse. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 40 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Paris 16eme, une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais, rythme de travail : 7h00-18h00 (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos + 16 RTT, Prime sur objectif + Primes mensuelles + 13ème mois + CSE, avantage en nature (repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle). Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat

CDI

Contrat travail

Durée du travail 35H/semaine, Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros sur 13.0 mois
• Primes
• CSE

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) – Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)