Chef Gérant H/F

Restalliance; Chambéry; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration cherche un Chef gérant (F/H) à Grand-Aigueblanche en CDI temps plein. Le poste inclut la gestion d'une équipe et la réalisation de prestations culinaires de qualité. Le candidat doit avoir une formation en restauration et une expérience réussie en tant que Chef gérant. Cette entreprise offre un environnement de travail équilibré avec des journées continues et plusieurs avantages tels que des primes et une participation aux frais de transport.

Prestations

Prime sur objectif

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef gérant ou poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Capacité à travailler en autonomie et à animer une équipe.

Responsabilités

• Animer une équipe et réaliser des prestations culinaires de qualité.
• Encadrer l'équipe de cuisine et gérer les plannings.
• Réaliser des commandes et gérer les coûts pour l'équilibre budgétaire.
• Assurer l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion d'équipe

Gestion budgétaire

Formation

Formation en restauration

Outils

Logiciel de gestion de commandes

Description du poste

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Grand-Aigueblanche en contrat CDI à temps complet.

Au quotidien:

Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Cuisine centrale.

Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l’activité de votre cuisine et offrez à vos 450 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes également responsable:

• Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• Participer à la vie de l’établissement de santé,
• Assurer une bonne communication avec le client,
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous propose :

CDI temps plein basé à Grand-Aigueblanche.

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel :6h00-14h00 (journées continues) + 16 RTT

Prime sur objectif + Primes mensuelles+ 13ème mois + CSE

Perspectives d’évolutions à des postes fixes et/ou d’encadrement régional

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.