Cuisinier / Cuisinière (H/F)

France Travail; Narbonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière expérimenté(e) spécialisé(e) dans la cuisine marocaine. Vous serez responsable de la préparation de plats authentiques, de l'élaboration de menus variés et de la gestion de la cuisine en respectant les normes d'hygiène. La créativité, l'esprit d'équipe et une passion pour la cuisine marocaine sont essentielles. Poste en CDI avec un salaire brut mensuel de 1900 à 2500 Euros. Le travail se fait 35 heures par semaine, incluant des week-ends et jours fériés.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef cuisinier ou second spécialisé en cuisine marocaine.
• Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des initiatives.
• Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Préparer et valoriser la cuisine marocaine traditionnelle.
• Élaborer des menus variés et équilibrés.
• Gérer la cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Excellente maîtrise des recettes marocaines

Connaissance des épices

Créativité en cuisine

Esprit d'équipe

Formation

Diplôme en cuisine ou équivalent

Description du poste

Offre n° 200FBSL

Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recherchons un(e) chef cuisinier(ère) expérimenté(e), spécialisé(e) dans la préparation et la valorisation de la cuisine marocaine traditionnelle. Compétences attendues : Excellente maîtrise des recettes marocaines authentiques (tajines, couscous, pastilla, rfissa, grillades, pâtisseries orientales). Connaissance approfondie des épices, modes de cuisson et techniques culinaires propres au Maroc. Capacité à élaborer des menus variés et équilibrés, respectant les traditions gastronomiques. Maîtrise de la gestion de la cuisine : organisation des achats, gestion des stocks, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Créativité pour moderniser les recettes traditionnelles tout en conservant leur authenticité. Esprit d'équipe et capacité à encadrer le personnel de cuisine. Qualités recherchées : Passion pour la cuisine marocaine et son patrimoine culinaire. Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation. Adaptabilité et dynamisme dans un environnement professionnel exigeant. Bon relationnel pour collaborer avec l'équipe et satisfaire la clientèle. Profil idéal : Expérience confirmée en tant que chef cuisinier(ère) ou second(e) spécialisé(e) en cuisine marocaine. Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des initiatives.

Type de contrat CDI
Contrat travail
Durée du travail 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle