puestos de Calidad Alimentos en España

Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras, con infinitas posibilidades de crecimiento y formación. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países, formando parte de una gran familia.

Ser parte de la familia Meliá significa ser VIP, disfrutando de beneficios como el programa de fidelidad My MeliáRewards y el programa My MeliáBenefits, que ofrece retribución flexible, descuentos exclusivos, estilo de vida saludable e iniciativas solidarias. Nos enorgullece contar contigo.

Responsable de la elaboración, regeneración y presentación de alimentos en su estación de trabajo, asegurando calidad, creatividad, sazón y presentación para satisfacer a huéspedes y clientes, logrando su reconocimiento y preferencia.

1. Seguir instrucciones de su superior en turnos, horarios, tareas y carga de trabajo, colaborando con el ayudante de cocina.
2. Organizar la cámara y refrigeradores de su estación para un uso eficiente de recursos.
3. Vigilar el estado de los productos en refrigeración, manteniendo temperaturas adecuadas y separando productos nuevos de los usados.
4. Producir según procedimientos, estándares de calidad y recetas, controlando porciones y minimizando desperdicios.
5. Entregar solicitudes del centro de consumo de manera eficiente y conforme a especificaciones.
6. Cumplir con normas de APPCC, seguridad, higiene y limpieza, manteniendo altos estándares y minimizando riesgos.
7. Asegurar que los ingredientes cumplan con los estándares de calidad y comunicar anomalías.
8. Coordinar con su jefe para la interacción con otras áreas de cocina y departamentos del hotel.
9. Reportar contratiempos que puedan afectar la operación.

Titulación universitaria o superior en Turismo, Gastronomía o Cocina, con formación en manipulación de alimentos.

Idioma local (según ubicación) e inglés avanzado.

• Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimientos culinarios propios.
• Dominio de Paquete Office y herramientas relacionadas.
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Polivalencia, trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente.

Mínimo un año en puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas.

• Contrato de fijo discontinuo a jornada completa.
• Oportunidades de crecimiento y formación dentro de la empresa.

En Meliá, todos somos VIP

Profesionales que hacen que el día a día sea excepcional. Desde los recién llegados hasta los veteranos, cada uno aporta cualidades únicas que hacen de trabajar en Meliá una oportunidad de crecimiento y un pasaporte para crear tu futuro.

Nuestra calidez, cercanía y pasión hacen que trabajar en Meliá sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y la sensación de pertenecer a una gran familia.

En Meliá Hotels International promovemos la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad, sin discriminar por discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra condición protegida por ley. Creemos que la diversidad y la inclusión son clave para nuestro éxito global.

Apoyamos el crecimiento sostenible del sector con un equipo humano socialmente responsable. Nuestro lema: “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”. Gracias a todos/as los colaboradores/as, lo hacemos posible.

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