Cocinero / a Hotel Spa Porta Maris & Suites del Mar

Melia Hotels International; Alicante; Presencial; EUR 24.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

An established industry player in the hospitality sector invites you to embark on a journey of growth and opportunity. As a culinary professional, you will be responsible for crafting and presenting exquisite dishes that delight guests and elevate their experience. This role offers a chance to work in a dynamic environment where your creativity and passion for service will shine. With a commitment to sustainability and inclusivity, the company fosters a supportive family-like atmosphere, making every day a rewarding adventure. If you are eager to make a meaningful impact and grow within a renowned organization, this opportunity is for you.

Servicios

Descuentos exclusivos

Programa de fidelidad My MeliáRewards

Oportunidades de crecimiento

Formación continua

Formación

• Experiencia mínima de un año en puestos similares en hoteles de 4 y 5 estrellas.
• Formación en manipulación de alimentos y cocina.

Responsabilidades

• Elaboración y presentación de alimentos asegurando calidad y creatividad.
• Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Manipulación de alimentos

Higiene y seguridad alimentaria

Trabajo en equipo

Orientación al cliente

Conocimientos culinarios

Educación

Titulación universitaria en Turismo

Titulación en Gastronomía

Formación en manipulación de alimentos

Herramientas

Paquete Office

Descripción del empleo

Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras, con infinitas posibilidades de crecimiento y formación. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países, formando parte de una gran familia.

Ser parte de la familia Meliá significa ser VIP, disfrutando de beneficios como el programa de fidelidad My MeliáRewards y el programa My MeliáBenefits, que ofrece retribución flexible, descuentos exclusivos, estilo de vida saludable e iniciativas solidarias. Nos enorgullece contar contigo.

MISIÓN

Responsable de la elaboración, regeneración y presentación de alimentos en su estación de trabajo, asegurando calidad, creatividad, sazón y presentación para satisfacer a huéspedes y clientes, logrando su reconocimiento y preferencia.

1. Seguir instrucciones de su superior en turnos, horarios, tareas y carga de trabajo, colaborando con el ayudante de cocina.
2. Organizar la cámara y refrigeradores de su estación para un uso eficiente de recursos.
3. Vigilar el estado de los productos en refrigeración, manteniendo temperaturas adecuadas y separando productos nuevos de los usados.
4. Producir según procedimientos, estándares de calidad y recetas, controlando porciones y minimizando desperdicios.
5. Entregar solicitudes del centro de consumo de manera eficiente y conforme a especificaciones.
6. Cumplir con normas de APPCC, seguridad, higiene y limpieza, manteniendo altos estándares y minimizando riesgos.
7. Asegurar que los ingredientes cumplan con los estándares de calidad y comunicar anomalías.
8. Coordinar con su jefe para la interacción con otras áreas de cocina y departamentos del hotel.
9. Reportar contratiempos que puedan afectar la operación.

EDUCACIÓN Y FORMACIÓN

Titulación universitaria o superior en Turismo, Gastronomía o Cocina, con formación en manipulación de alimentos.

IDIOMAS

Idioma local (según ubicación) e inglés avanzado.

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS

• Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimientos culinarios propios.
• Dominio de Paquete Office y herramientas relacionadas.
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Polivalencia, trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente.

EXPERIENCIA

Mínimo un año en puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas.

• Contrato de fijo discontinuo a jornada completa.
• Oportunidades de crecimiento y formación dentro de la empresa.

En Meliá, todos somos VIP

Profesionales que hacen que el día a día sea excepcional. Desde los recién llegados hasta los veteranos, cada uno aporta cualidades únicas que hacen de trabajar en Meliá una oportunidad de crecimiento y un pasaporte para crear tu futuro.

Nuestra calidez, cercanía y pasión hacen que trabajar en Meliá sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y la sensación de pertenecer a una gran familia.

En Meliá Hotels International promovemos la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad, sin discriminar por discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra condición protegida por ley. Creemos que la diversidad y la inclusión son clave para nuestro éxito global.

Apoyamos el crecimiento sostenible del sector con un equipo humano socialmente responsable. Nuestro lema: “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”. Gracias a todos/as los colaboradores/as, lo hacemos posible.

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