Chef De Cozinha ofertas em Alemanha

O cargo de Subchefe é uma posição-chave em nossa cozinha, responsável por apoiar o Chefe de Cozinha em operações diárias e garantir a qualidade dos pratos.

• Auxiliar o chef de cozinha nas operações diárias e na preparação de pratos;
• Substituir as responsabilidades do chef de cozinha na sua ausência;
• Preparar ingredientes para uso;
• Cozinhar pratos conforme as receitas e padrões estabelecidos.

Responsabilidades Técnicas

• Cozinhar e montar pratos de alta qualidade;
• Gerenciar estoque de ingredientes e suprimentos;
• Mantendo práticas de higiene e segurança alimentar;
• Inspecionar a qualidade dos pratos antes de servir.

Evolução Profissional

• Fornecer feedback ao chef de cozinha sobre o desempenho da equipe e a qualidade dos pratos;
• Contribuir com ideias para novos pratos e melhorias nos pratos existentes.

• Possuir curso de formação em gastronomia (bacharelado preferível);
• Experiência como Subchefe em restaurantes de alta gastronomia, bistrô e buffet;
• Capacidade de trabalhar em um ambiente acelerado e dedicado ao controle e qualidade dos alimentos;
• Habilidades de comunicação verbal e escrita, iniciativa e capacidade de trabalhar em equipe.