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Gerente De Restaurante

Bottega Del Mare

Porto Alegre

Presencial

BRL 300.000 - 400.000

Tempo integral

Há 2 dias

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Resumo da oferta

Um restaurante de alto padrão em Porto Alegre busca um gerente experiente para supervisionar operações e liderar a equipe. O profissional será responsável por garantir a excelência no atendimento e a integração entre salão e cozinha. É necessário experiência como gerente ou supervisor de restaurante, habilidades de liderança, e disponibilidade para trabalhar à noite e finais de semana. Oferecemos um ambiente de crescimento e bonificações por desempenho.

Serviços

Auxílio-combustível

Vale-alimentação

Vale-transporte

Refeição no local

Possibilidade de crescimento na empresa

Qualificações

Experiência comprovada como gerente ou supervisor de restaurante.
Capacidade de gerir equipes e manter alto padrão de atendimento.
Disponibilidade para trabalhar à noite e fins de semana.

Responsabilidades

Supervisionar a operação do salão, bar e atendimento.
Liderar, treinar, orientar e acompanhar o desempenho da equipe.
Gerenciar reservas, ocupação e fluxo de clientes.

Conhecimentos

Liderança

Organização

Comunicação clara

Gestão de equipes

Gestão de indicadores

Formação académica

Formação em gastronomia, hotelaria ou administração

Ferramentas

Sistemas de gestão / PDV

Descrição da vaga

Restaurante de alto padrão busca gerente com experiência sólida em liderança, operação e atendimento.

O profissional será responsável por garantir a excelência do serviço, coordenar a equipe e manter o fluxo do atendimento com organização e alta performance.

A empresa está em expansão, oferecendo possibilidade real de crescimento profissional.

Responsabilidades

Supervisionar a operação do salão, bar e atendimento.
Liderar, treinar, orientar e acompanhar o desempenho da equipe.
Deliberação direta com o chef de cozinha para alinhar processos, qualidade dos pratos e tempo de preparo.
Garantir integração eficiente entre salão e cozinha durante o serviço.
Participar dos processos de seleção, contratação e desligamento, junto à direção.
Organizar escalas, folgas, controle de ponto e rotinas administrativas.
Gerenciar reservas, ocupação e fluxo de clientes.
Acompanhar indicadores : tempo médio de preparo, satisfação do cliente / NPS, vendas e ocupação.
Realizar inventários e acompanhar consumo, perdas e acuracidade.
Garantir cumprimento dos padrões, processos e manuais internos.
Atuar no atendimento ao cliente quando necessário, com postura profissional e cordialidade.