Sub Chefe De Cozinha

Ponteshoteis; Manaus; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante local em Recife procura um(a) chefe de cozinha para supervisionar a equipe e preparar alimentos quentes e frios. As responsabilidades incluem monitorar a qualidade dos ingredientes, assegurar a higiene e motivar a equipe por meio de treinamentos. O candidato deve ter experiência em cozinha e habilidade para criar novas receitas. O espaço oferece um ambiente dinâmico e promove o desenvolvimento profissional.

Qualificações

• Experiência na preparação de alimentos quentes e frios.
• Conhecimento em supervisão de equipe.
• Capacidade de criar novas receitas.

Responsabilidades

• Responsável pelo preparo de alimentos quentes, saladas e salgados.
• Inspecionar acondicionamento e armazenamento dos alimentos.
• Distribuir e acompanhar as tarefas da equipe.
• Criar novas receitas e auxiliar na atualização das fichas técnicas.

Descrição da oferta de emprego

Responsável pelo preparo de alimentos quentes, saladas e salgados, conforme ficha técnica e programação e supervisão e orientação da equipe no desenvolvimento das atividades.

Inspecionar o acondicionamento e armazenamento dos alimentos.

Distribuir e acompanhar as tarefas da equipe.

Auxiliar na confecção e atualização das fichas técnicas.

Monitorar as sobras de alimentos.

Acompanhar produtos com estoques elevados, sem movimentação e com prazo de validade próximo.

Auxiliar o Chef de Cozinha na adequação dos cardápios.

Conferir todo o material recebido do Almoxarifado.

Criar novas receitas.

Inspecionar aparência,higiene e fardamento da equipe.

Acompanhar a jornada de trabalho, conforme escala.

Propiciar o desenvolvimento e condições para a motivação da equipe, através de reuniões de trabalho e treinamentos.

Assegurar a utilização dos equipamentos de proteção de acordo com as normas e procedimentos de segurançado trabalho.