Qualite jobs in France

Rejoignez l'équipe du Domaine de L'Eau Vive, un lieu d'exception niché au cœur d'un ancien moulinage, bercé par les murmures de la rivière du Roubreau. Notre hôtel 3 étoiles et restaurant invitent à une escapade unique dans un cadre idyllique en Ardèche méridionale. Nous proposons une cuisine du marché raffinée, créative, et élaborée à partir de produits frais et locaux. Si vous partagez notre passion pour la gastronomie et souhaitez exprimer votre talent dans un environnement inspirant, cette opportunité est faite pour vous ! Le poste n'est pas logé.

• Superviser l'ensemble de l'activité culinaire et garantir le respect des normes de qualité et d'hygiène.
• Travailler avec des produits locaux pour offrir une expérience gastronomique unique à nos convives.
• Créer des plats inventifs et soignés, en renouvelant régulièrement la carte.
• Gérer les stocks et les approvisionnements, tout en optimisant les coûts.
• Encadrer une petite équipe, avec un second de cuisine pour vous épauler.
• Être force de proposition pour innover, notamment avec des techniques comme la cuisson à basse température.

• Diplômé(e) en hôtellerie-restauration avec une expérience confirmée en tant que second ou chef de cuisine.
• Une passion pour les produits frais et locaux, et un goût pour la cuisine du marché.
• Un sens aigu de l'organisation, de la créativité et un souci du détail dans la présentation des plats.

• Saisonnier - 6 Mois
• Contrat travail
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Travail le samedi
• Travail saisonnier
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2750.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Suivant expérience et qualification

Jamais

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

• Aider à l'organisation d'événements spéciaux
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Transmettre une technique, un savoir-faire

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)