Boulanger (H/F)

ENGP CONSEIL; Chalonnes-sur-Loire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de recrutement cherche un boulanger à Chalonnes-sur-Loire. Vous serez responsable de la production de pains, garantissant le respect des normes d'hygiène et de qualité. Ce poste, en CDI, demande une expérience en boulangerie traditionnelle et une passion pour le métier. Des horaires de 39h50 par semaine et un salaire à partir de 2100€ brut par mois sont proposés, ainsi que des avantages tels que des primes et un 13ème mois.

Prestations

Primes

Participation

CSE

13ème Mois

Qualifications

• 2 ans d'expérience en boulangeries traditionnelles ou en grande distribution.
• Passionné par le métier et les produits.
• Autonome, rigoureux et organisé.

Responsabilités

• Produire et cuire des pains selon les recettes.
• Gérer les stocks et les commandes.
• Conseiller et fidéliser la clientèle.

Connaissances

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Maîtriser les différents types de pains

Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries

Formation

CAP ou BEP boulanger

Description du poste

ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client supermarché, dans la recherche et l'intégration d'un Boulanger H/F, situé à Chalonnes-sur-Loire (49).Laboratoire entièrement équipé pour la production sur place de pains et de viennoiseries, votre mission principale est la production en boulangerie.Missions :- Fabriquer les produits baguette, tradition et des pains spéciaux maisons depuis les farines, conformément aux fiches recettes de l'enseigne,- Dorer et cuire selon le plan de cuisson au cours de la journée,- Emballer et monter les rayons Traditionnel et LS dans le respect des consignes,- Gérer et équilibrer la production selon le flux client et les contraintes de fraîcheur des produits,- Fabriquer/créer les commandes spéciales,- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité des produits (HACCP, DGCCRF, sécurité.),- Participer à la gestion des marchandises du rayon, tout en équilibrant la production selon le flux client et les contraintes de fraîcheur des produits,- Savoir gérer en total autonomie la fabrication, cuisson et la disposition des produits,- Conseiller, préparer les commandes et fidéliser la clientèle.Profil :Homme / Femme de terrain, autonome, rigoureux, organiser, professionnel, passionné, créatif, avec l'esprit positif et le sens du travail en équipe. Vous maitrisez les techniques de boulangerie, vous savez utiliser des équipements modernes, gérer les stocks et les commandes. Vous êtes passionné de votre métier et des produits. Détenteur d'un CAP ou d'un BEP boulanger, vous avez une expérience en Boulangeries traditionnelles ou en Grande Distribution. L'esprit d'équipe fait partie de vos qualités.*Ce poste est fait pour vous*Pourquoi candidater :- Équipe stable dynamique et sympathique,- Beaucoup d'entre aide,- Rayon reconnu par le client pour sa qualité et l'image de l'entreprise,- Laboratoire tout équipé.Contrat : CDIStatut : EmployéHoraire : 39h50 (pauses comprises)Salaire : A partir de 2100€ Brut / Mois *13Avantages : + Participation + Prime + CSE + 13ème Mois

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H50/semaineTravail en journée
Conditions de travail Autre
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 27300.0 Euros sur 13.0 mois
• Primes
• Participation/action

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines

Employeur

ENGP conseil, cabinet de recrutement aux clients choisis pour leur qualité d'intégrateur et leur projet de développement.

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