Boulanger à France

Sous la responsabilité du Responsable de Ligne, vous intervenez en tant que Pâtissier industriel sur une ligne production. Vous assurez l'élaboration des recettes produits en fonction des productions planifiées en respectant les instructions, les critères d'hygiène, de productivité, de qualité et de sécurité.

• Assurez le bon fonctionnement des machines de votre poste de travail (mise en route et surveillance) et effectuez leur réglage en fonction des consignes données.
• Alimentez les machines en matières premières et matières emballage en fonction d'instructions données.
• Exécutez les opérations de production en respectant les règles d'hygiène, de traçabilité, et de sécurité requises.
• Surveillez le bon déroulement du process de l'ensemble de la zone à laquelle vous êtes affecté(e).
• Réalisez des autocontrôles, réagissez en cas d'écart et alertez.
• Résolvez les défauts les plus courants en matière d'hygiène, de qualité et de technique.
• Nettoyez et rangez votre poste de travail en vous référant systématiquement aux consignes et procédures mises en place.

Horaires de travail en 2x8.

Type de contrat CDI

Contrat travail • Durée du travail 35H/semaine • Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.).

• Salaire brut : Annuel de 23000.0 Euros à 24600.0 Euros sur 12 mois
• CSE
• Intéressement / participation
• Déplacements : Jamais

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Préparation de crèmes pâtissières
• Régler les paramètres des machines de cuisson

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire