Boulanger / Boulangère (H/F)

MAISON LE DOUX; Dieppe; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Dieppe recherche un boulanger/Boulangère (H/F). Vous serez responsable de la fabrication et de la cuisson des pains, y compris ceux spéciaux. Le poste est en CDI, 39 heures par semaine, avec un salaire brut horaire de 13,00 Euros, négociable selon qualification. Une formation en boulangerie est indispensable, et les débutants sont acceptés. Les compétences pour boulanger sont nécessaires, notamment la fabrication et la cuisson de pains et de viennoiseries.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation en boulangerie indispensable.

Responsabilités

• Assurer la fabrication et la cuisson de la fournée.
• Fabriquer des pains spéciaux.

Connaissances

Bouler et effectuer la tournée ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Cuire des pâtons

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Défourner des pains et viennoiseries

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 200ZCHN Boulanger / Boulangère (H/F)

Vous assurez la fabrication et la cuisson de la fournée et la fabrication de pains spéciaux. Le magasin est fermé le Dimanche et le Mardi.

Type de contrat CDI
Contrat de travail Durée du travail 39 h/semaine Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13,00 Euros
• négociable selon qualification

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie – cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tournée ou le façonnage des pâtons – cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs – cette compétence est indispensable
• Conduire une fermentation – cette compétence est indispensable
• Confectionner des viennoiseries – cette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserie – cette compétence est indispensable
• Cuire des pâtons – cette compétence est indispensable
• Diviser la masse de pâte en pâtons – cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires – cette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseries – cette compétence est indispensable
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie‑pâtisserie

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)