Boulanger jobs in France
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CHEF PATISSIER H/F
Job summary
Un prestigieux restaurant en Saône et Loire recherche un(e) CHEF(FE) PATISSIER pour superviser la production de desserts et viennoiseries. Vous formerez une équipe de 5 personnes et veillerez à la qualité dans un cadre de gastronomie étoilée. Une solide expérience en pâtisserie est nécessaire, ainsi qu'une passion pour le secteur culinaire. L'environnement est bienveillant avec un chef reconnu pour ses capacités managériales, offrant une belle opportunité d'apprentissage.
Benefits
Qualifications
- Solide expérience dans un restaurant étoilé et en pâtisserie.
- Capacité à travailler en équipe sous la direction d'un chef réputé.
- Passion développée pour la pâtisserie et les desserts.
Responsibilities
- Veiller à la production des viennoiseries, pains et desserts.
- Former et accompagner une équipe de 5 personnes en pâtisserie.
- Respecter les normes d'hygiène et les recettes du chef.
Skills
Pour notre client, Relais et Chateau en Saone et Loire, véritable écrin de luxe en Saône et Loire (71), nous recherchons pour le restaurant 1
Sous l'autorité du chef-propriétaire, vos missions principales seront :
- Veiller à la bonne production des viennoiseries, pains et desserts ainsi qu'au bon déroulement du service
- Respect des recettes et dressages élaborés avec le Chef et le Second
- Contrôles livraison des marchandises et du bon approvisionnement
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur
- Formation et accompagnement d'une équipe de 5 personnes en pâtisserie
- Maintenir un niveau constant de qualité dans les standards d'un double étoilé Michelin
2 jours de repos consécutifs + 2 demi journées
Vous avez une solide expérience en étoilé et pâtisserie
Vous souhaitez intégrer une équipe qui partage la même passion que vous pour la gastronomie et apprendre sous les ordres d'un chef connu et reconnu pour ses qualités humaines et culinaires.
Excellent cuisinier, vous avez développé une passion pour la pâtisserie et les desserts en général, faisant de vous un professionnel accompli.
- Nombreux avantages liés à l'entreprise
- Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales
- Le goût du challenge vous motive
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.