Boulanger tourier H/F

BOULANGERIE PATISSERIE CLAUDETTE; Montferrier-sur-Lez; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie traditionnelle à Montferrier-sur-Lez recherche un boulanger/pâtissier pour préparer des pâtes levées et confectionner des produits faits maison. Les candidats doivent avoir un CAP en boulangerie ou pâtisserie. Le salaire proposé est compris entre 2200 et 2400 euros brut, et des primes sont également offertes. Ce poste en CDI nécessite un travail de 35 heures par semaine, avec un emploi du temps flexible et une équipe soutenante.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Ambiance de travail agréable

Qualifications

• Débutant accepté - Apprentissage boulangerie idéalement.
• CAP, BEP et équivalents en Boulangerie et Pâtisserie requis.

Responsabilités

• Préparer des pâtes levées et cuire des pains.
• Confectionner des viennoiseries et aider à la pâtisserie.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Confectionner des confiseries

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Techniques de pétrissage manuel

Formation

CAP boulanger

CAP pâtissier

Description du poste

Au sein d'une boulangerie pâtisserie traditionnelle avec des produits fait maison de qualité située au Nord de Montpellier, sur la commune de Montferrier-sur-lez, vous aurez en charge :

• La préparation de pâtes levées (fermentation lente)
• Le boulage et la cuisson des pains
• La confection de viennoiseries
• La cuisson des produits de boulangerie
• Ponctuellement, vous viendrez en appui à l'équipe de pâtissiers

Savoir être attendus :

• Travail d'équipe
• Sens du travail bien fait
• Minutieux, attentif à la qualité

Entreprise prête à accompagner à la prise de poste et à faire grandir en compétence dans une ambiance de travail agréable.

Vous bénéficierez de 2 jours de repos par semaine et vous pourrez travailler soit dans l'équipe du matin soit dans l'équipe du soir.

CAP boulanger et/ou pâtissier, (apprentissage apprécié), prise de poste immédiate.

Salaire : 2200 à 2400 € brut en fonction de l'expérience.

Primes
Lieu de travail difficilement accessible en transport en commun.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35 h/semaine

Travail en journée

• Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2400.00 Euros sur 12 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - Apprentissage boulangerie idéalement
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Confectionner des confiseries
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de pétrissage manuel
• Techniques de tourage de pâte

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

10 à 19 salariés

Boulangerie pâtisserie traditionnelle, les produits sont 100 % fait maison.

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