Chef Boulanger Polyvalent H / F

Maison Kayser; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de produits de boulangerie recherche un formateur(trice) pour accompagner le déploiement de ses standards au sein de ses partenaires internationaux. Ce rôle implique la formation des chefs, la conception de nouvelles recettes adaptées aux marchés locaux, ainsi que l'assurance qualité lors de missions terrain. Des déplacements fréquents sont à prévoir, et l'anglais courant est indispensable.

Qualifications

• Formation de chefs aux méthodes Maison Kayser.
• Capacité à innover des produits adaptés aux marchés locaux.
• Veille à l'application des standards de production.

Responsabilités

• Former les chefs pour le déploiement des recettes Maison Kayser.
• Concevoir des produits selon les tendances des marchés.
• Assurer la qualité lors des missions terrain.

Connaissances

Expertise technique en boulangerie, pâtisserie et viennoiserie

Excellent sens du relationnel

Capacité à travailler en autonomie

Anglais courant

Description du poste

Rattaché(e) à la Direction Export, vous jouerez un rôle central dans la transmission de notre savoir-faire, le déploiement de nos standards et l'accompagnement de nos licenciés à l'international :

• Formation & transmission : former les chefs recrutés par nos partenaires aux méthodes et recettes Maison Kayser.
• Innovation & adaptation produit : concevoir de nouveaux produits en tenant compte des tendances locales et des exigences de chaque marché.
• Assurance qualité : accompagner nos responsables export lors de missions terrain pour veiller à l'application stricte de nos standards de production.
• Conseil en implantation : intervenir dans l'agencement des centres de production (organisation des flux, implantation des équipements, ergonomie).
• Suivi opérationnel : assurer des visites régulières dans les pays partenaires pour garantir la cohérence de l'offre, la qualité de fabrication et la montée en compétence des équipes locales.
• Expertise technique confirmée en boulangerie, pâtisserie et viennoiserie (production artisanale ou semi-industrielle).
• Excellent pédagogue, capable de transmettre avec passion et précision.
• Organisé(e), rigoureux(se), adaptable, avec un excellent sens du relationnel.
• Capacité à travailler en autonomie dans des contextes multiculturels.
• Anglais courant indispensable ; toute autre langue est un plus.
• Mobilité internationale requise (déplacements fréquents à prévoir).