Boulanger qualifié (H/F)

GILLY CYRIL PIERRE; Barcelonnette; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un petit fournil artisanal situé à Barcelonnette recherche un boulanger autonome pour un contrat saisonnier de 5 mois. Le candidat idéal doit avoir une expérience d'au moins un an en boulangerie et une formation reconnue. Les horaires incluent des nuits et les conditions de travail stipulent un salaire net de 2000 euros pour 37 heures par semaine, en plus des primes. Un logement peut être proposé à un coût modique. Candidature à remettre sur place avec CV à partir de 8h00.

Prestations

Logement à disposition

Qualifications

• Expérience d'un an en boulangerie exigée.
• Formation de boulanger requise.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 200ZGZH

Vous travaillerez en autonomie seul et/ou avec un autre boulanger. Nous sommes un petit fournil artisanal dans la vallée de l'Ubaye (Barcelonnette 04). Nous travaillons sur levain, poolish, autolyse, trad 24h, avec des farines biologiques et locales, façonnage à la main, cuisson au Granulé de bois, la qualité est la principale raison pour laquelle nous commençons à 3h du matin, forte activité saisonnière. Le poste à pourvoir demande expérience et assiduité, une période d'immersion pourra être effectuée pour déterminer les éventuels besoins en formation complémentaire à nos méthodes de travail (période de formation préalable au recrutement). Un appartement peut être mis à disposition, moyennant petit loyer et charges (T1 ou T2). Le salaire de base (hors saison est de 2000 euros net) pour 37h hors prime et heures supplémentaires. Pour candidater, merci de vous présenter (idéalement avec un CV) directement à la boutique à partir de 8h00.

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois

Contrat travail

Durée du travail 37H/semaine, Travail de nuit

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2554.00 Euros à 2555.00 Euros sur 12 mois


• Primes


• Hébergement

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - Cette expérience est indispensable


• CAP, BEP et équivalents Boulangerie - Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons


• Caractéristiques des farines levure, additifs


• Conduire une fermentation


• Diviser la masse de pâte en pâtons


• Doser des ingrédients culinaires

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe


• Faire preuve de rigueur et de précision


• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié


• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie‑pâtisserie

Employeur

1 ou 2 salariés

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