Boulanger jobs in United States

A Sauternes, au cœur du village, « Les Granges » recherche pour son restaurant bistronomique, leur pâtissier/e H/F afin de compléter sa brigade.

• Réaliser et dresser des desserts selon les recettes et les standards de l'établissement.
• Participer à la création et à l'amélioration des desserts et pâtisseries de la carte.
• Réalisation parfaite des techniques de base culinaires.

• Vous avez une expérience significative en pâtisserie, idéalement dans un restaurant de standing.
• Rigoureux(se), organisé(e) et impliqué(e).
• Vous avez une envie d'apprendre, de transmettre et de grandir au sein d'un projet ambitieux.

• Poste à pourvoir dès que possible
• Salaire net : 1850-2050€ net / mois selon expérience
• Contrat CDI - plein temps 39h - heures supplémentaires payées
• 2,5 jours de repos / semaine
• Mutuelle prise en charge à 100%
• Pourboires
• Repas inclus lors des présences au poste de travail

• Type de contrat : CDI
• Contrat travail
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail en horaires fractionnés
• Salaire brut mensuel : 2365.0 à 2615.0 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie – Cette formation est indispensable

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Connaissance des farines, levure, additifs
• Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
• Confectionner des pâtisseries
• Connaissance des tendances en pâtisserie
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Innover dans les recettes de pâtisserie
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie