Boulanger-e pain au levain (H/F)

BARA BABORD; Mahalon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie de la région cherche un(e) boulanger-e au levain. Les responsabilités incluent la fermentation, le pétrissage et la cuisson. Ce poste en CDI de 35h/semaine est accessible aux débutants, mais un CAP en boulangerie est indispensable. Les livraisons exigent un permis B. Des primes de performance et un environnement de travail dynamique sont offerts. Disponibilité les week-ends requise.

Prestations

Primes de performance

Restauration

Qualifications

• Débutant accepté mais formation en Boulangerie indispensable.
• Permis B exigé pour les livraisons.
• Travail en équipe avec horaires particuliers.

Responsabilités

• Conduire la fermentation des pâtes et pétrir.
• Diviser et façonner à la main.
• Cuire, nettoyer et entretenir le fournil.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Réceptionner des produits, vérifier la conformité d'une livraison

Utilisation de trancheuse

Formation

CAP, BEP et équivalents en Boulangerie

Description du poste

Offre n° 201DLWB

Boulanger-e pain au levain (H/F)

Poste de boulanger-e à pourvoir au sein de notre équipe de boulanger-e-s de pain au levain. Les tâches à effectuer au fournil sont la conduite de la fermentation de nos pâtes, le pétrissage (au pétrin mécanique principalement), division et façonnage à la main, la cuisson, le nettoyage et entretien des locaux et du matériel. Le permis B est exigé, une partie du pain partant en livraison. Également possibility selon affinités d'effectuer des créneaux de vente sur les marchés de plein air ou au fournil. Pas de travail de nuit, horaires très limités le dimanche en rotation avec l'équipe. Primes de partage de la valeur et primes spécifiques de part travail sont versées en sus du salaire en fonction des résultats de la société. Cette annonce est pour un CDI 35h/sem.

Type de contrat

CDI

Durée du travail

35H/semaine

Jours de travail

• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Travail le dimanche

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2071.0 Euros à 2350.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration
• Primes de partage valeur plus prime spécifique part travail

Déplacements

Ponctuels

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents- Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Utilisation de trancheuse Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

3 à 5 salariés