Boulanger / Boulangère

LES GOURMANDISES DU DIAMANT; Saint-Martin (France); Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale recherche un boulanger passionné pour rejoindre son équipe. Vous travaillerez 4 ou 5 jours par semaine, avec des missions variées telles que la préparation et la cuisson de pains et viennoiseries, ainsi que le respect des normes d'hygiène. CAP Boulanger requis, débutants acceptés. Ce poste offre une belle opportunité d'épanouissement dans un environnement dynamique.

Qualifications

• CAP Boulanger obtenu.
• Débutant accepté.
• Passionné par la boulangerie.
• Rigoureux, autonome et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparer et cuire pains et viennoiseries.
• Entretenir les équipements et le laboratoire.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Maîtriser les différents types de pains et leurs méthodes de fabrication

Vérifier les stocks de matières premières

Formation

CAP Boulanger

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un boulanger passionné pour rejoindre notre équipe 4 ou 5 jours par semaine. Le nombre de jours travaillés est adaptable en échange avec l'employeur. Si vous avez récemment obtenu votre CAP Boulanger et que vous êtes à la recherche d'une opportunité, cette offre est faite pour vous ! En tant que boulanger, vous serez responsable de :

• La préparation et cuisson de pains, viennoiseries.
• L'entretien des équipements et du laboratoire.
• Le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché :

• CAP Boulanger obtenu.
• Débutant accepté.
• Passionné par la boulangerie.
• Rigoureux, autonome et esprit d'équipe.

Date de début : Dès que possible

Type de contrat

• CDI

Contrat travailDurée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc.
• Vérifier les stocks de matières premières

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés

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