Boulanger/Boulangère (H/F)

AU PAIN RUSTIQUE; Palaiseau; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un(e) boulang(ère) passionné(e) et motivé(e) pour intégrer son équipe. Vous aurez l'opportunité d'apprendre sur les produits bios et de travailler dans un environnement collaboratif. Le poste requiert une excellente éthique professionnelle et la capacité de travailler sous pression. Les avantages incluent une mutuelle d'entreprise, un salaire attractif de 12,40 euros de l'heure et des opportunités d'évolution de carrière. Vous travaillerez 39 heures par semaine, en présentiel, incluant des horaires de nuit et week-ends.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Flexibilité

Opportunité d'évolution de carrière

Ambiance de travail collaborative

Qualifications

• Passionné par le métier de boulanger.
• Autonome et dynamique face aux volumes de vente.
• Rigoureux et ponctuel dans le respect des horaires.

Responsabilités

• Suivre les pâtes, division et cuisson des produits.
• Anticiper les besoins de la boutique.
• Conserver un environnement de travail propre et organisé.

Connaissances

Connaissance des farines

Maîtrise des types de pains

Techniques de boulage

Formation

CAP ou diplôme professionnel en boulangerie

Description du poste

Offre n° 201BDWG - Boulanger/Boulangère (H/F)

Le groupe Franck DEBIEU recherche un boulanger motivé et passionné. Nous sommes à la recherche d’un jeune boulanger (H/F) passionné, avec l’envie d’apprendre et une excellente éthique professionnelle, niveau CAP ou professionnel, voulant être formé aux produits bios ainsi qu’au levain liquide et dur. Si vous êtes très dynamique, autonome, motivé et que vous avez un contact convivial et si vous aimez les produits de grande qualité, et que vous appréciez le challenge, ce poste est fait pour vous. Nous vous formerons à nos spécificités afin que vous puissiez répondre au plus près aux besoins de nos clients. Notre objectif : qu’ils trouvent pleine satisfaction dans la fraîcheur, le goût et la conservation de nos produits.

Responsabilités

• Suivi des pâtes, de la division et de la cuisson des produits
• Cuisson des grosses pièces et préparation
• Anticipation des besoins de la boutique
• En charge du bon fonctionnement de votre espace de travail (approvisionnement, commande, réassort boutique)
• Consciencieux, garant de la bonne qualité des produits
• Conseil et orientation du client
• Maîtrise de tous les postes : réassortiment du magasin, animation, encaissements, prise de commandes
• Connaissance de l’ensemble de la gamme de produit et de leur composition
• Valorisation de l’image et des produits de notre maison
• Participation au maintien d’une propreté irréprochable du fournil, des rayons et du magasin

Profil recherché

• Excellent professionnel, motivé, passionné
• Rapidité d’exécution en raison de forts volumes de vente
• Ponctualité, respect des jours et horaires de travail figurant sur les plannings
• Rigoureux, autonome, convivial, mobile (possibilité d’effectuer les missions sur Sceaux, Chatenay, Meudon, Antony)

Avantages

• Mutuelle d’entreprise
• Flexibilité
• Salaire attractif (12,40 euros de l’heure)
• Opportunité d’évolution de carrière
• Une ambiance de travail collaborative

Informations complémentaires

• Type d’emploi : CDI
• Disponibilité immédiate
• Lieu du poste : En présentiel
• Durée du travail : 39 heures/semaine
• Travail de nuit, week-ends et jours fériés, dimanche

Compétences

• Bouler et effectuer la tournure ou le façonnage des pâtons
• Connaissance des farines, levure, additifs
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Techniques de boulage des pâtons

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Qualification

• Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie