Chef boulanger(ère) (H/F)

France Travail; Saint-Pierre; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie à Saint-Pierre en Martinique recherche un(e) Chef boulanger(ère) pour gérer la production de pains et pâtisseries. Ce poste exige 3 ans d'expérience et offre un salaire brut mensuel entre 2400 et 2600 euros sur 12 mois, avec des horaires de 39 heures par semaine, incluant des jours de week-end et des jours fériés. Les candidats doivent maîtriser divers aspects techniques et avoir un bon esprit d'équipe.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en tant que boulanger est indispensable.

Responsabilités

• Diriger la production de pains et de pâtisseries.
• Gérer les ingrédients et les stocks.
• Assurer la propreté de l'atelier.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Définir des besoins en approvisionnement

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Gérer les commandes et les stocks de matières premières

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Chef boulanger(ère) (H/F) 974 - ST PIERRE

Offre n° 201DNZF
Chef boulanger(ère) (H/F)

Boulangerie sur saint pierre recherche chef boulanger(ère)

Type de contrat: CDI
Contrat travail: Durée du travail 39H/semaine
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Conduire une fermentation Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Techniques de boulage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Gérer les commandes et les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

• Etre force de proposition
• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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