Boulanger (H/F)

SOVEDIS; Mortagne-sur-Sèvre; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale recherche un Boulanger H/F passionné et créatif. Vous aurez la liberté d'innover tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste en CDI s'étend sur 39 heures par semaine et requiert un CAP Boulanger avec 24 mois d'expérience. Vous serez responsable de la création de recettes originales, de l'accueil des clients et de la gestion de l'espace de vente. Ce rôle privilégie l'engagement responsable et le travail en équipe.

Prestations

Participation et intéressement

CSE

Qualifications

• 24 mois d'expérience en boulangerie sont indispensables.
• Capacité à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Développer l'image et la notoriété de la boulangerie.
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
• Pétrir la pâte et bouler les pâtons.

Connaissances

Accueillir, orienter et renseigner un client

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries

Maîtriser les différents types de pains et leurs méthodes de fabrication

Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Formation

Bac ou équivalent Boulangerie

Description du poste

Envie de Devenir Notre Prochain Boulanger Star ?Chez nous, le métier de Boulanger (H/F), c'est bien plus que pétrir la pâte !Vous êtes un pro, mais surtout un passionné qui aime partager son savoir-faire avec son équipe et faire craquer les clients avec ses créations ? Nous aussi !Ce que vous allez adorer chez nous :- Libérez votre Créativité : Oubliez la routine ! Nous vous donnons la carte blanche pour innover. Recettes originales, nouvelles tendances, mise en avant des produits... Votre rayon, votre terrain de jeu !- Votre Voix Compte : Nous sommes une coopérative de "commerçants autrement", et chaque idée est la bienvenue. Que ce soit pour développer la boulangerie ou améliorer la vie du magasin, on est à l'écoute.- Le Goût du Bon Travail : Les produits traditionnels et de saison n'ont aucun secret pour vous. Vous maîtrisez les techniques artisanales, de la fabrication à la conservation, avec une exigence de qualité sans faille.- Engagement Responsable : Comme nous, vous êtes sensible au commerce éthique et responsable. Vous veillez à la qualité, à l'hygiène et à la sécurité, mais aussi à la bonne gestion de votre rayon.On prend soin de vous : Votre évolution et votre formation aux dernières tendances sont au cœur de nos priorités.Les Bases :- Profil : Titulaire d'un CAP Boulanger minimum.- Contrat : CDI, planning sur 5 jours (39h).- Repos : 2 jours de repos fixes par semaine dont le dimanche.

Type de contrat CDI

Contrat de travail

Durée du travail 39H/semaine

Travail en journée

Travail de nuit

Travail le samedi

• Salaire brut : Mensuel de 2201.0 Euros à 2202.0 Euros sur 13.0 mois
• CSE
• participation et intéressement

Déplacements : Jamais

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Défourner des pains et viennoiseries
• Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
• Développer l'image et la notoriété d'une entreprise
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Organiser, aménager un espace de vente
• Prendre une commande client
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Présenter et valoriser un produit ou un service
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Répondre aux attentes d'un client

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hypermarchés

Employeur

100 à 199 salariés