Restauration Collective à Italie

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur cuisinier F / H en restauration collective F / H à La Ferrière (85), en Vendée, à proximité de La Roche-sur-Yon. Au sein d’un Ehpad proposant une restauration traditionnelle à 580 convives, rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 5 collaborateurs, vous participerez au bon déroulement des services de restauration midi et soir auprès de nos convives seniors.

Chez Convivio, vous aurez l’opportunité de sélectionner et référencer soigneusement des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison et favoriser le bien-être par l’alimentation de vos convives.

1. Créer et confectionner des repas équilibrés, ainsi que des préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais.
2. Assurer la mise en place du self et participer au service.
3. Participer à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel.
4. Développer un bon relationnel avec nos clients et convives.
5. Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Organisation et environnement de travail :

1. Découvrir l’univers de nos restaurants sur place.
2. Ce poste en CDI à temps plein implique d’intervenir du lundi au vendredi et un week-end sur 3, avec des horaires en continu de 6h30 à 13h30 ou de 12h45 à 19h30, en équipe.

Ce que nous proposons :

1. Une cuisine actuelle dédiée à la restauration collective.
2. Prime de 13ème mois.
3. Mutuelle d’entreprise.
4. Participation aux frais de transport en commun.
5. Perspectives d’évolution.
6. Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise.
7. CSE dynamique.
8. École de formation interne (formations culinaires, formations en management…).

Nous recherchons un futur collaborateur ayant une formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Une expérience professionnelle d’au moins 5 ans en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinier ou chef de partie est requise. Une expérience dans les régimes spécifiques (haché, mixé, mangé main…) constitue un atout.

Votre dynamisme, organisation, capacité à communiquer, passion pour la cuisine et qualités relationnelles feront de vous un ambassadeur de notre activité en restauration collective en Vendée.