Chef / Cheffe de Cuisine de collectivité (H/F)

API RESTAURATION; Varennes-sur-Allier; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale de restauration à Varennes-sur-Allier recherche un(e) Chef / Cheffe de Cuisine de collectivité. Vous superviserez une équipe de 6 personnes et serez responsable de la production culinaire pour 240 couverts scolaires. Le candidat idéal doit avoir au moins 5 ans d'expérience et des compétences en cuisine collective. Ce poste propose un contrat CDI de 35 heures par semaine avec un salaire brut mensuel de 1965,64 Euros sur 13 mois.

Prestations

CSE

Intéressement / participation

Qualifications

• 5 ans d'expérience minimum est indispensable.
• Formation en Cuisine collectivité requise.

Responsabilités

• Vérifier les commandes et réaliser la répartition.
• Réceptionner et contrôler les marchandises.
• Respecter les coûts et passer les commandes fournisseurs.
• Encadrer l'équipe de cuisine.
• Participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents en Cuisine collectivité

Description du poste

Chef / Cheffe de Cuisine de collectivité (H/F)

Chef / Cheffe de Cuisine de collectivité (H/F) 03 - Varennes-sur-Allier

Offre n° 200TNRZ – Chef / Cheffe de Cuisine de collectivité (H/F)

API Restauration recrute un.e Chef / Cheffe de cuisine sur un établissement de type scolaire à VARENNES‑SUR‑ALLIER (03). Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. Travail du lundi au vendredi.

Responsabilités

• Vérifier les commandes et réaliser la répartition
• Réceptionner et contrôler les marchandises (contrôle de poids, de qualité, de la conformité au cahier des charges)
• Respecter les coûts
• Passer les commandes fournisseurs
• Encadrer l'équipe de cuisine, donc avoir un très bon relationnel
• Participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats

Equipe de 6 personnes | 240 couverts scolaire + 70 portages | Prise de poste début Janvier 2026

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1965.64 Euros sur 13.0 mois
• CSE
• Intéressement / participation

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité – Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

100 à 199 salariés

API Restauration est une entreprise familiale dans le secteur de la restauration collective à taille humaine où les équipes font la richesse de l'entreprise. Ce qui nous anime : l'art culinaire (produits locaux, frais et de qualité), le partage, la convivialité et le bien‐être de nos salariés.

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