Chef De Cuisine à France

Le Serpolet, restaurant bistronomique, situé à Pessac recrute un(e) Chef(fe) de Partie talentueux(se) et dynamique.

Missions principales :

• Mise en place du service au poste du froid (entrées et desserts).
• Réalisation des recettes à partir de produits frais.
• Confectionner et dresser les plats de sa partie.
• Contrôler et ranger les marchandises de sa partie.
• Organiser et contrôler le travail de l'apprenti.
• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le profil recherché

• CAP Cuisine ou équivalent.
• Expérience en établissement bistronomique.
• Bonne communication et sens du relationnel.
• Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine.
• Capacité d'organiser et de travailler en équipe.
• Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Avantages :

• Prise en charge de la moitié du prix du transport en commun.
• Réductions tarifaires - CE.
• Repas fournis.
• Heures supplémentaires majorées.
• Pourboires.
• Repos dimanche et jours fériés.

L'entreprise

• Restaurant bistronomique de qualité, cuisine préparée sur place à partir de produits frais de saison.
• 2 jours et demi de repos par semaine.
• Restaurant fermé samedi midi, dimanche et jours fériés. Fermeture annuelle entre les 2 fêtes de fin d'année et 3 semaines en août.
• Accès très facile : Tram B, arrêt Hôpital Haut-Lévêque, devant le restaurant. Voiture : Sortie 14 de la rocade et sortie 26 de l'A63 à 2 mn, parking privé.