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Responsable Hôtellerie Restauration F/H - Centre Pénitentiaire de Villenauxe-la-Grande (10)

Donnez du sens à votre métier ! Rejoignez Sodexo Justice Services et contribuez à la réinsertion par le travail et à la qualité de vie au sein de l’univers pénitentiaire. Le Centre Pénitentiaire de Villenauxe-la-Grande (10) accueille environ 400 personnes détenues. Une équipe pluridisciplinaire Sodexo assure des missions de multiservices au sein de l’établissement : services à la personne – restauration des détenus, mess, buanderie/blanchisserie, cantine et accueil des familles; ateliers; immobilier (maintenance et propreté). Vous travaillez au cœur du site pénitentiaire, dans un environnement exigeant, soumis aux règles de sécurité de l’Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Services.

• Piloter, coordonner et animer les activités des différents services à la personne, en lien avec vos responsables de service et chefs d’équipe.
• Manager vos collaborateurs (salariés Sodexo et personnes détenues affectées au Service Général) avec bienveillance, exigence et sens du collectif.
• Organiser les plannings, répartir les ressources et suivre la bonne exécution des prestations.
• Garantir la conformité réglementaire : hygiène, sécurité, normes sanitaires, procédures AP/Sodexo.
• Former, accompagner et évaluer vos équipes pour développer les compétences et favoriser la progression professionnelle.
• Contribuer à la dynamique du site, en étant force de proposition pour améliorer les process, renforcer la sécurité et optimiser les moyens.
• Assurer la représentation de Sodexo auprès de l’ensemble des interlocuteurs internes et institutionnels.

• CDI
• Durée du travail : 35 h/semaine
• Travail les week‑ends et jours fériés : présent
• Travail en journée : présent

• Salaire brut mensuel de 3 250 € sur 12 mois
• Tickets restaurant / prime de panier
• Primes sur objectif
• 15 RTT/an
• Mutuelle, CSE, participation financière aux frais de transport

• 8 ans – cette expérience est indispensable

• Capacité à piloter plusieurs services – indispensable
• Management d’équipes pluridisciplinaires – indispensable
• Maîtrise des activités hôtelières – indispensable
• Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire – indispensable
• Contrôle des règles QHSSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement)
• Diriger et gérer une organisation

• Etre à l’écoute, faire preuve d’empathie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

• Secteur d’activité : restauration collective sous contrat