Premier maître / Première maîtresse d'hôtel (H/F)

CHATEAU DES TOURELLES; Pornichet; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel prestigieux à Pornichet recherche un Premier maître / Première maîtresse d'hôtel. Vous garantirez un service client exceptionnel tout en manageant votre équipe. Ce poste exige 1 an d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie et une formation adéquate. Le contrat est un CDI avec une durée de travail de 35 heures par semaine, incluant le week-end. Une expérience antérieure est nécessaire pour réussir dans ce rôle.

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable.
• Formation en Hôtellerie requise.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les équipes pour un service fluide.
• Contrôler les stocks et assurer la liaison avec la cuisine.
• Garantir une expérience client exceptionnelle et entraîner les équipes.

Connaissances

Accueil client

Information et orientation

Service en salle

Techniques du service en salle

Formation

CAP, BEP en Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 200NYNW – Premier maître / Première maîtresse d'hôtel (H/F)

Poste à pourvoir immédiatement. Sous la supervision du Responsable de Restauration, vous aurez à cœur de sublimer chaque service par votre exigence et votre sens du détail. Animé par la relation client et le management, vous serez le garant d'une expérience inoubliable tout en transmettant votre savoir-faire à vos équipes, et en épaulant le Responsable Restauration sur l'ensemble des offres de restauration (petit‑déjeuner, bar et restaurant).

Vos missions

• Superviser et coordonner les équipes pour garantir un service fluide et de qualité.
• Animer les briefings avant/après service et veiller à l'application des process.
• Organiser et suivre le bon déroulement des services classiques et événementiels.
• Contrôler les stocks et assurer la liaison avec la cuisine ainsi que l'économe.
• Garantir une expérience client exceptionnelle et transmettre les informations clés aux autres services.
• Encadrer et accompagner les équipes, gérer les plannings et participer au recrutement.
• Veiller au respect des normes HACCP et des engagements RSE.
• Et plus encore !

Conditions

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35 h/semaine
• Travail les week‑ends et jours fériés
• Salaire : Selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

• 1 an – Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration – Cette formation est indispensable.

Compétences

• Accueillir le client et l'installer.
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés.
• Réaliser un service en salle.
• Techniques du service en salle.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.

Employeur

• Nombre de salariés : 100 à 199
• Etablissement : Hôtel 4 * et thalassothérapie

Aucune candidature ne sera traitée par téléphone.