Cuisine Collective à France
Second de Cuisine – Restauration Collective, Avantages
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Second de Cuisine – Restauration Collective, Avantages
Résumé du poste
Une agence spécialisée dans l'hôtellerie recrute un Second de cuisine à Villejuif. Vous participerez à la production quotidienne des repas et soutiendrez le Chef dans la gestion des équipes. Des horaires variables sont à prévoir. Le candidat doit posséder un CAP/BEP Cuisine et maîtriser les normes HACCP. L'entreprise offre des avantages tels qu'une mutuelle santé, des chèques cadeaux, et un comité d'entreprise dès le premier mois de mission.
Prestations
Qualifications
- Connaissance et maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à gérer les priorités en période d'affluence.
- Rigueur et sens de l'organisation indispensables.
Responsabilités
- Assurer la préparation des entrées, plats et desserts.
- Veiller à la bonne organisation de la cuisine.
- Participer à la réception et au stockage des marchandises.
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Soutenir le Chef dans la gestion des équipes.
Connaissances
Formation
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.