Responsable du self — Restauration collective, CDI 38h, 13e mois

MAIRIE DE GENNEVILLIERS; Gennevilliers; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une municipalité en Île-de-France recherche un Responsable du Self (H/F) pour coordonner et gérer la distribution des repas. Le candidat idéal devra posséder un CAP en cuisine et une expérience en management. Les missions incluent le respect des normes d'hygiène et la gestion des activités de cuisine et de salle. Ce poste offre un cadre de travail attractif avec des avantages comme un 13ème mois et une participation aux mutuelles.

Prestations

Rémunération statutaire

13ème mois

Restauration collective

Participation financière à la mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie en management et gestion d'équipes.
• Connaissances sur la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité.
• Connaissances sur la méthode HACCP et le transport de marchandises.

Responsabilités

• Coordonne et gère les activités de distribution des repas.
• Assure la continuité du service de restauration municipale.
• Planifie et contrôle l'activité des personnels de cuisine.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Une municipalité en Île-de-France recherche un Responsable du Self (H/F) pour coordonner et gérer la distribution des repas. Le candidat idéal devra posséder un CAP en cuisine et une expérience en management. Les missions incluent le respect des normes d'hygiène et la gestion des activités de cuisine et de salle. Ce poste offre un cadre de travail attractif avec des avantages comme un 13ème mois et une participation aux mutuelles.