Cuisinier - Chef de Partie en Restauration Collective H / F

MRS GROUPE; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef de Partie à Paris pour réaliser des prestations culinaires dans des restaurants d'entreprises. Les responsabilités incluent la gestion de la production culinaire, le respect des normes d'hygiène, et la participation à la satisfaction client. Le candidat idéal possède un diplôme en hôtellerie et une expérience réussie dans la cuisine. Ce poste demande dynamisme, organisation et esprit d'équipe.

Qualifications

• Expérience significative dans les métiers de la cuisine requise.
• Capacité à travailler de manière autonome.
• Sensibilité à utiliser des outils bureautiques.

Responsabilités

• Gérer sa mise en place de manière autonome.
• Assurer la production culinaire.
• Participer à la satisfaction client.

Connaissances

Techniques culinaires

Dynamisme

Organisation

Bon relationnel

Formation

Diplôme d'une école hôtelière

Description du poste

Dans le cadre de nos ouvertures en janvier 2026, nous recherchons un Chef de Partie (F / H). Sous la responsabilité du Chef de Cuisine (F / H), vous participez à la réalisation des prestations culinaires sur des restaurants d'entreprises (entre 250 et 400 couverts)

Nous recherchons un profil évolutif en second de cuisine !

Vos missions :

• Gérer en autonomie sa mise en place.
• Gérer en autonomie sa production culinaire.
• Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais.
• Assurer le respect des procédures de service.
• Respecter des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maitrise Sanitaire.
• Participer à la réception des marchandises, ranger les zones de stockages.
• Participer au nettoyage de la cuisine et au bon fonctionnement du matériel.
• S'assurer de la satisfaction client.
• Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
• Vous avez une expérience similaire réussie.
• Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
• Vous avez un bon relationnel et esprit d'équipe.
• Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques.