Gérant(e) Ville (H/F)

QUADRATURE RESTAURATION; Saint-Brice-sous-Forêt; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Gérant(e) Ville en CDD à temps plein pour piloter la restauration scolaire. Vous managerez une équipe de 24 personnes et garantirez la qualité du service pour 1 200 enfants. Ce poste clé offre le développement professionnel, un environnement bienveillant, et un équilibre entre vie professionnelle et personnelle. Les candidatures sont ouvertes dès maintenant, avec une rémunération entre 2 300 € et 2 700 € brut par mois.

Prestations

Véhicule de service

Mutuelle prise en charge à 70%

35 h/semaine

Qualifications

• Expérience minimum de 2 ans en restauration collective requise.
• Leadership naturel et excellent relationnel nécessaires.
• Permis B indispensable pour le poste.

Responsabilités

• Manager une équipe de 24 personnes sur 5 sites.
• Assurer la distribution quotidienne des repas.
• Contrôler et garantir les pratiques d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Restauration collective

Maîtrise des normes HACCP

Leadership

Sens de l'organisation

Excellente communication

Formation

Formation en diététique

Outils

Véhicule léger (Permis B)

Description du poste

Gérant(e) Ville - Pilotez la restauration scolaire !Quadrature Restauration, spécialiste de la restauration collective en liaison froide, recherche un(e) Gérant(e) Ville en CDD à temps plein, dans le cadre d'un remplacement congé maternité, basé(e) dans le Val-d'Oise (95).Votre missionManager et animer une équipe de 24 personnes réparties sur 5 sites scolaires, pour assurer la distribution quotidienne des repas à 1 200 enfants.En lien étroit avec la Cuisine Centrale et la Chargée de Clientèle Diététicienne, vous garantissez la qualité du service, la satisfaction des convives et une organisation fluide et performante.Ce que nous vous offrons- Un poste clé au sein d'une entreprise à taille humaine, en plein essor- Un environnement bienveillant et dynamique, où l'humain est au cœur des valeurs- De réelles perspectives d'évolution pour les profils engagés- Un rythme de travail stable, du lundi au vendrediConditions du poste- Durée : CDD à pourvoir immédiatement jusqu'au 31/08/2026- Rémunération : 2 300 € à 2 700 € brut/mois- Véhicule de service- Mutuelle prise en charge à 70 %- 35 h/semaine - équilibre vie professionnelle / vie personnelle respectéVos missionsManagement et animation d'équipe- Encadrer, motiver et accompagner votre équipe au quotidien- Organiser les tâches (découpes, remise en température, dressage) pour un service efficace- Former et faire progresser vos collaborateurs- Instaurer un esprit d'équipe positif et bienveillantGestion opérationnelle et relation avec la ville- Être l'interlocuteur privilégié des collectivités et des temps périscolaires- Collaborer avec la Chargée de Clientèle Diététicienne pour garantir la qualité des repas- Ajuster les effectifs et les repas selon les besoins quotidiens- Coordonner les livraisons avec le chauffeur-livreur de la villeCoordination avec la Cuisine Centrale- Assurer la bonne réception et la conformité des repas- Faire remonter les observations terrain pour améliorer la production et les menus- Participer aux échanges d'amélioration continueQualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)- Appliquer et faire respecter les normes HACCP- Contrôler et garantir les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité- Sensibiliser et former les équipes- Superviser le bon fonctionnement des équipements avec les services techniques municipauxNos engagements qualité- 60 % de produits issus de circuits courts- 30 % de produits BIO- 75 % de produits français- 100 % de viandes labellisées- 100 % de poissons MSC FAO27- Produits de saison et pâtisseries faites maisonVotre profil- Expérience minimum de 2 ans en restauration collective- Formation en diététique appréciée- Leadership naturel, sens de l'organisation et excellent relationnel- Maîtrise des normes HACCP- Permis B indispensable

Type de contrat CDD - 9 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2700.0 Euros sur 13.0 mois
• Véhicule
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Fréquents

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Expérience de 2 ans en restauration collective Cette compétence est indispensable
• Restauration collective Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Formation en diététique
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

50 à 99 salariés

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