Chef De Cuisine jobs in France

Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement en toute autonomie. Vous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Vous gérez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets. Travail du lundi au samedi (possibilité de travailler du lundi au vendredi) 9h-00/14h00 et 17h00/21h30

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés

• Salaire brut : Horaire de 14.00 Euros
• Titres restaurant / Prime de panier

• Expérience
• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Concevoir des recettes et menus
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Possibilité de déposer son CV au restaurant M. Maxime POHARDY