lavori da Boulanger in località Francia
Boulanger / Boulangère (H/F)
TY NEVEZ LE FOURNIL D ARVOR
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Boulanger / Boulangère (H/F)
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Collegati con i cacciatori di teste per candidarti a posizioni similiBoulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
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Boulanger / Boulangère (H/F)
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Boulanger / Boulangère (H/F)
Descrizione del lavoro
Une boulangerie artisanale recherche un(e) Boulanger/Boulangère à Guilvinec. Vous serez responsable de la fabrication et de la cuisson des pains et viennoiseries. Débutant accepté, mais un CAP ou BEP en boulangerie est indispensable. Ce poste en CDI de 35H/semaine est à pourvoir dès que possible.
Competenze
- Débutant accepté.
- Formation en boulangerie indispensable.
Mansioni
- Fabriquer et cuire différents types de pains et viennoiseries.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
Conoscenze
Formazione
Boulanger / Boulangère (H/F)
Au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale, vous assurerez la fabrication (pétrissage, tourage) et la cuisson des différents types de pains et viennoiseries.Pour postuler, se présenter muni(e) d'un CV ou par téléphone au 02.98.58.33.21 ou par mail : tama-mata@orange.frLe poste est à pourvoir dès que possible.
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire
- selon profil
- Débutant accepté
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Définir des besoins en approvisionnement
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Modes de cuisson des aliments
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de pétrissage manuel
- Techniques de tourage de pâte
- Vérifier les stocks de matières premières
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
* Il benchmark retributivo si basa sugli obiettivi retributivi dei leader del mercato nei rispettivi settori. È pensato per orientare gli utenti Premium nella valutazione delle posizioni aperte e aiutarli a negoziare la propria retribuzione. Tale benchmark non è fornito direttamente dall'azienda, quindi la retribuzione effettiva potrà risultare anche notevolmente superiore o inferiore.
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